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Posted-By: auto-faq 3.3.thh (Perl 5.006)
Archive-name: de/food/fastfood-faq
Last-modified: 2002-04-19
Posting-frequency: monthly
URL: http://www.dafff.org/faq/
Dies ist eine inhaltliche FAQ zum Thema Fastfood. Regeln zur
Benutzung einer Newsgruppe und dergleichen gibt's woanders, zB
in de.newusers.infos bzw auf http://www.kirchwitz.de/~amk/dni/,
oder auf http://www.dana.de/. Ansonsten gilt: vor dem Posten
in dafff (und anderswo) bitte Hirn einschalten und gesunden
Menschenverstand nicht vergessen.
Änderungen gegenüber der vorherigen Version (2002-02-14):
[2.1.1] Hinweis auf McSMS eingefügt
[2.1.2] auf neuesten Stand gebracht
[2.2.5] aktualisiert
[2.4.3] aktualisiert
Inhaltsübersicht:
1. Allgemeines & Grundlagen
2. Restaurants
2.1 McDonald's
2.2 Burger King
2.3 Pizza-Hut
2.4 Sonstige
3. Alles andere & der Rest
Los geht's ...
## 1. -- ALLGEMEINES & GRUNDLAGEN
#####################################################################
[1.1]
F: Was ist besser, Burger King oder McDonald's?
A: Ja.
[1.2]
F: Häh?
A: Das war die Kurzform für "kommt drauf an, darüber kann man
ewig diskutieren, kommt aber trotzdem auf keinen grünen Zweig,
zumindst in dafff nicht, und deswegen nervt dieses Thema
eigentlich ziemlich, wenn's nicht konkrete oder neue Dinge zum
Vergleich gibt".
[1.3]
F: Wenn ich Fastfood esse, bekomme ich dann BSE?
A: Die Wahrscheinlichkeit, von einem Auto überfahren zu werden, ist
ungleich höher. Fakt ist: Das bei McD und BK verwendete Rind-
fleisch besteht ausschließlich aus Muskelfleisch, das als
ungefährdet gilt. Es kann natürlich sein, daß dennoch
Verunreinigungen durch Knochenmark etc. enthalten sind, dies kann
jedoch beim Stammetzger genauso vorkommen. Jemand, der schon
jahrelang Fleisch zu sich genommen hat, ist jedenfalls nicht
weniger und nicht mehr gefährdet, wenn er von heute auf Morgen
Fastfood boykottiert.
[1.4]
F: Wer war der Erfinder der Currywurst?
A: Zwei verschiedene Theorien dazu sind online unter
http://rhein-zeitung.de/old/97/06/12/topnews/currywurst.html
zu bestaunen.
[1.5]
F: Woher hat das "Sandwich" seinen Namen?
A: Benannt nach John Montague, dem vierten "Earl of Sandwich" (geboren
1718), der das "Fleisch zwischen zwei Toastscheiben" erfand, um
beim Kartenspielen nebenher essen zu können (-> 1 Hand frei).
Andere Theorien besagen, daß auch *das* alles nur ein Gerücht sein
soll.
[1.6]
F: Was ist der "BigMäc-Index"?
A: Kurz gesagt, eine ungefähre Angabe, wieviel ein BigMäc in ver-
schiedenen Staaten kostet, woraus man putzigerweise recht gut
die verschiedenen Lebenshaltungskosten und die Kaufkraft der
Einwohner der jeweiligen Staaten miteinander vergleichen kann.
[http://www.economist.com/markets/Bigmac/Index.cfm]
[http://www.economist.com/markets/bigmac/about.cfm]
[1.7]
F: Stimmt es, daß das Gesundheitsamt einmal in einem Döner Sperma
von verschiedenen Männern gefunden hat?
N: Nein. Dabei handelt es sich um eine "Urban Legend", also eine
Großstadtlegende, die man unbedarften Menschen erzählt, um sie zu
verängstigen.
[Siehe auch http://www.snopes2.com/horrors/food/semen.htm und
news:de.alt.folklore.urban-legends]
[1.8]
F: Es geht das Gerücht um, man bekäme auch ohne im Besitz von
Gutscheinen zu sein die entsprechenden Vergünstigungen bei
Fastfood-Läden. Was ist da dran?
A: Dies war früher in der Tat der Fall, seit der Novellierung
des Rabattgesetzes 2001 brauchen die Vergünstigungen nur noch
an Personen abgegeben werden, die tatsächlich im Besitz eines
Gutscheins sind.
[1.9]
F: Außerdem geht das Gerücht um, bestimmte Personengruppen wie
Polizisten, Busfahrer, Notfallrettung/Sanitäter und dergleichen
bekämen Sonderrabatte bei Fastfood-Läden. Stimmt das?
A: Ja. Beispielsweise gibt Burger King bundesweit 10 % Uniformierten-
rabatt, den man teilweise auf nettes Nachfragen sogar außer Dienst
bekommt. McDonald's hat keine einheitliche Regelung, manche Stores
geben aber ebenfalls Rabatte oder Freigetränke. Am besten mal in
einer ruhigen Minute mit dem Restaurantleiter abklären.
[1.10]
F: Wieso kann ich in Fastfood-Restaurants ein Frühstück nur zu
bestimmten Uhrzeiten bekommen? Wieso nicht zB auch um 22 Uhr?
A: Zum einen heißt es _Früh_stück, zum anderen ist das Handling
anders als bei einem Burger und würde so in Stoßzeiten das
Geschäft eher behindern. Auch wurde bei den Tests zur Einführung
des Frühstücks bei McDonald's auch das Frühstücksangebot für
den Nachmittag und für die Nacht getestet und es wurde so
selten konsumiert, daß die Kosten den Nutzen (für McDonald's)
überstiegen.
[1.11]
F: Was zählt denn eigentlich alles zu "Fastfood"?
A: Auslegungssache. McDonald's, Burger King, Wendy's und PizzaHut
genauso wie Imbißbuden und Dönerbuden oder sogar Fertiggerichte,
bis zu einem gewissen Maße. Im Prinzip kann in dafff über alles
diskutiert werden, was unter "Fastfood-Kultur" fällt, also
Essen, bei dem zwischen dem Entschluß, es zu bestellen/machen
und dem eigentlichen Eßvorgang nur eine möglichst kurze Zeit
vergeht.
## 2. -- ALLGEMEINES & GRUNDLAGEN
#####################################################################
## 2.1. -- RESTAURANTS - McDONALD'S
#####################################################################
[2.1.1]
F: Was kommt als nächste "Aktion"?
A: Das wird im Normalfall halbwegs geheimgehalten und ab dem
jeweiligen Stichtag auf www.mcdonalds.de, per McSMS und per
Werbespots veröffentlicht. Durch nachfragen im lokalen Store kann
man's aber angeblich auch rausbekommen.
[2.1.2]
F: Warum gibt es den McBacon nicht mehr?
A: Den McBacon gibt es sehr wohl noch, allerdings nur als
Aktionsprodukt. Zuletzt war er im Dezember 2001 im Programm.
[2.1.3]
F: Was bedeuten die "Schildchen" an den Burgern in der Warmhalte-
vorrichtung bei McDonald's?
A: Die geben die Haltbarkeitszeit an. Die Zahlen gehen von 1 bis
12 und entsprechen der Beschriftung einer handelsüblichen
Analog-Uhr. Die Zahl 6 hinter einem Burger bedeutet also, daß
dieser um "halb" (also xx:30 Uhr) abläuft, sprich, aus der
Warmhaltevorrichtung entfernt werden sollte. Wenn's eine rote
Ziffer ist, darf man nochmal 2.5 Minuten dazuaddieren - eine
"rote 4" bedeutet also "22.5 Minuten nach der vollen Stunde".
[2.1.4]
F: Und wie lang sind die Produkte haltbar?
A: "Haltbar" sind die Produkte bestimmt etwas länger, aber die
internen Richtlinien sprechen bei Burgern von einer Haltbarkeit
von 10 Minuten (ein um 16:15 Uhr gemachter Burger ist also
bis 16:25 Uhr haltbar und sollte somit eine "schwarze 5" verpaßt
bekommen). Nach dieser Zeit sollen die Produkte entsorgt werden.
Bei Salaten sind's 4 Stunden (diese sind mit einer "direkt
lesbaren" Uhrzeit per Aufkleber gekennzeichnet), bei Donuts
beträgt die Haltezeit 6 Stunden. [Pommes? Apfeltaschen?]
[2.1.5]
F: Aber die Burger haben gar nicht alle diese Schildchen. Und manche
Burger liegen da schon deutlich länger als 10 Minuten. Und über-
haupt kann da irgendwas nicht stimmen!?
A: Laut interner McD-Firmenrichtlinie müssen Burger gekennzeichnet
sein und nach Verfall entsorgt werden. Sollte dies in einzelnen
Filialen nicht geschehen, ist dies auf Mißmanagement in der je-
weiligen Filiale zurückzuführen. Bevor man sich bei McDonald's
direkt beschwert (Fax 089-78594479), kann und sollte man jedoch
den Restaurantleiter direkt darauf ansprechen.
[2.1.6]
F: Was ist der Unterschied zwischen einem "Company"-Restaurant und
einer Franchising-Filiale?
A: Der Franchiser arbeitet als selbstständiger Unternehmer. Alle
Gewinne gehen in seine Tasche (natürlich ist allerdings McDonald's
mit einem gewissen Prozentsatz am Umsatz beteiligt). Dafür muß er
auch selbst Verwaltungsorgane wie Lohnbüro etc. unterhalten, bei
der Company wird das zentral gemanagt. Einen grundsätzlichen
Unterschied kann ich als Verbraucher, der vor der Theke steht,
nicht bemerken.
[2.1.7]
F: Woher weiß ich, ob ein bestimmtes Restaurant zur Company gehört
oder eine Franchising-Filiale ist?
A: Unter www.mcdonalds.de werden die Adressen der Company-Restaurants
mit "McDonald's Deutschland Inc." und die der Franchiser mit
"McDonald's Restaurant" eingeleitet. Die Bezeichnung "McDonald's
Deutschland Inc." findet sich bei Company-Restaurants außerdem
auch an der Eingangstür und auf Stempeln der betreffenden Filiale.
Ansonsten gilt: die meisten Großstädte (zB München, Würzburg,
Nürnberg, ...) sind "in Company-Hand".
[Siehe auch http://www.nkpdwudodmsib.de/mcd/inhaber.php]
[2.1.8]
F: Wieso haben nicht alle McDonald's-Restaurants die gleichen Preise
für die gleichen Produkte?
A: Feste Preise gibt es nur bei Company-Restaurants (siehe vorherige
Frage). Diese werden von München aus festgelegt (es ist jedoch
möglich, daß bei Companyrestaurants an besonders frequentierten
Orten (Autobahn, Fußgängerzone, Bahnhof, Flugplatz) ein "Top-
Zuschlag" verlangt wird). Franchisenehmer haben generell größere
Freiheiten bei der Preisgestaltung und sind nicht an die von
McDonald's Deutschland Inc. vorgegebenen Preise gebunden.
[2.1.9]
F: Ich war kürzlich in einem McDonald's, wo's u.a. keinen Royal TS
gab, und überhaupt nur ein viel kleineres Angebot. Was war das?
A: Das war ein McExpress. Das sind kleinere McDonald's-Filialen, oft
ohne McDrive, mit eingeschränktem Produktangebot. So gibt es dort
zB keinen Hamburger Royal, keinen Hamburger Royal TS, keinen
GemüseMäc und keinen McRib.
McExpress-Stores finden sich vor allem in Großstädten und da
besonders in WalMart-Supermärkten und C&A-Modehäusern.
[2.1.10]
F: Ist das was anderes als ein "McSnack"?
A: Ja. McSnack sind kleine Verkaufsstellen mit stark eingeschränktem
Sortiment. Es gibt dort überhaupt keine Burger. Warm gibt es dort
nur Hot Dogs (die dafür *nur* dort) und Kaffee/Kakao. Ansonsten
Milchshakes, O-Saft, die üblichen Kaltgetränke, Donuts, Eis
und, als weitere Besonderheit, "McSandwich" (belegte Brote in
Kunststoffverpackung in drei Sorten (Schinken/Käse, Bacon,
Kräuterkäsemasse)).
[2.1.11]
F: In einem McExpress-Store habe ich einen "Doppelhamburger" und
einen "Doppelcheeseburger" gesehen. Gibt's die auch in normalen
Filialen?
A: Ja. Bei diesen Burgern handelt es sich um ganz normale Ham- bzw.
Cheeseburger mit einer zusätzlichen Lage Fleisch. Obwohl sie
nicht beworben werden, können sie auch in jeder normalen Filiale
bestellt werden.
[2.1.12]
F: A propos - wie sieht's mit Sonderwünschen aus?
A: Auf diese Frage gibt es keine allgemeingültige Antwort. Die
Erfüllung von Sonderwünschen hängt stark vom lokalen Management,
sogar von einzelnen Schichtführern des Restaurants ab und variiert
von "geht nicht" bis "alles machbar" (obwohl laut Insiderkreisen
Mitte 2000 in einem internen Rundschreiben an alle Restaurants eine
Direktive des McDonald's-Vorstandsvositzenden Quinlan publiziert
wurde, welche besagt, daß jeder Gast das bekomme, was er haben wolle
- es sei denn, es läge ein schwerwiegender Eingriff in die
Handlungsabläufe des Restaurants vor). Am besten und einfachsten
dürfte es sein, im jeweiligen Restaurant nachzufragen.
Eine solche Sonderbestellung wird dann intern übrigens "Grill"
genannt.
[2.1.13]
F: Stimmt es, daß für McDonald's-Rinderfarmen in Brasilien Regenwald
abgeholzt wird?
A: Nein. Hierbei handelt es sich um eine urbane Legende, deren
Ursprung sich auf einen Text in einem Schulbuch zurückführen läßt,
der anhand dieses fiktiven Beispiels globale Auswirkungen lokalen
Handelns verdeutlichen sollte. Nur paßte die Story so gut zum
"Feindbild", daß sie auch heutzutage noch gerne erzählt wird.
[http://www.uoguelph.ca/atguelph/96-01-17/intbeef.html]
[2.1.14]
F: Worum handelt es sich bei der Restaurantnummer?
A: Die Restaurantnummer besteht aus sieben Ziffern. Die erste
kennzeichnet den Markt, die darauffolgenden die Restaurantnummer, die
fortlaufend vergeben wird.
Die Märkte haben dabei folgende Nummer:
1 Neue Bundesländer
2 Bayern
3 Hessen
4 Nordrhein-Westfalen
5 Bremen, Niedersachsen, Schleswig-Holstein, Hamburg
6 Baden-Württemberg
7 Rheinland-Pfalz, Saarland
8 nicht vergeben
9 Großraum Berlin
[2.1.15]
F: Und wie erfahre ich die Restaurantnummer?
A: Sie ist meistens im Restaurantstempel vermerkt, ferner sollte
sie auf den Junior Club- und den McSMS-Karten stehen. Auch die
Numerierung in der BigMäp basiert auf Restaurantnummern.
[2.1.16]
F: BigMäp? Was ist das?
A: Die BigMäp (offizieller Handelsname "McDonald's Straßenatlas &
Restaurantführer", in den ersten Ausgaben stand aber auch "BigMäp"
drauf) ist eine Deutschlandkarte, in der sämtliche McDonald's-
Restaurants in Deutschland eingezeichnet sind. Sie enthält
ferner Durchfahrtskarten von einigen deutschen Ballungsräumen und
Städten sowie ein nach Städten sortiertes Verzeichnis aller
Filialen in Deutschland. Die BigMäp war Anfang 2000 für 1,95 DM
in den meisten Filialen erhältlich, einige haben noch Rest-
bestände. Aktuell ist momentan die dritte Auflage 2000.
Außerdem gibt es übrigens ein Plug-In für gängige PC-Routenplaner,
welches den Weg zu McDonald's-Fillialen weist. Infos dazu sind
unter http://www.radarfalle.de/software/food.html zu finden.
[2.1.17]
F: An wen wende ich mich, wenn ich mit McDonald's direkt in Kontakt
treten möchte?
A: Außer der o.g. Faxnummer (089-78594479) und einem Prospektbestell-
formular auf der Webseite existieren noch die sog. "Bewertungs-
zettel" in den Restaurants. Auf diesen ist außerdem eine Telefon-
nummer genannt, an die man sich bei Anregungen und/oder Kritik
wenden kann. Eine Mailadresse der Zentrale ist derzeit leider
nicht bekannt. Abgesehen davon gibt's noch die Telefonnummer der
sog. Kommunikationszentrale (?), 089-78594446, die man auch
mal ausprobieren könnte.
[2.1.18]
F: Warum wird man immer gefragt, ob man seine Bestellung zum hier essen
oder zum mitnehmen will?
A: Dies hängt mit dem deutschen Mehrwertsteuergesetz zusammen. Im
Restaurant verzehrte Speisen werden mit 16% besteuert, da sie als
"Essen mit Bedienung" gelten, mitgenommene Speisen (egal ob am
Counter oder McDrive) zählen als reines Nahrungsmittel und werden mit
7% besteuert.
## 2.2. -- RESTAURANTS - BURGER KING
#####################################################################
[2.2.1]
F: Was kommt als nächster "King des Monats"?
A: Das wird im Normalfall halbwegs geheimgehalten und ab dem
jeweiligen Stichtag auf www.burgerking.de und per Werbespots
veröffentlicht.
[2.2.2]
F: Was bedeuten die durchgestrichenen Zahlen auf den Verpackungen
der Burger?
A: Das ist wie "Schildchen" bei McDonald's: die Haltbarkeit des
Burgers läuft ab, wenn der große Zeiger einer Analoguhr auf diese
Zahl zeigt.
[2.2.3]
F: Wie sieht's mit Sonderwünschen aus?
A: [persönliche Erfahrung!] Bisher nie Probleme gehabt, solang
der Wunsch "im Rahmen" blieb - extra Tomatenscheiben auf einen
Crispy Chicken, Bacon auf beliebige Burger oder dergleichen
wurden fast immer anstandslos und hin und wieder sogar ohne
Aufpreis (Tomatenscheibe, zB) erfüllt.
[2.2.4]
F: Stimmt es, daß bei Burger King Mikrowellen verwendet werden?
A: In der Tat. Allerdings werden die Burger nicht komplett damit
erhitzt, wie man befürchten könnte. Genaugenommen läuft es bei
BK folgendermaßen ab: das Fleisch wird auf offener Flamme
gegrillt, die Brötchen angetoastet. Nach dem Grill warten beide
erst einmal auf die Weiterverarbeitung. Auf Bestellung wird das
noch warme Fleischpattie für einige Sekunden in der Mikrowelle
"richtig" erhitzt, das Brötchen wird damit und mit den anderen
Zutaten belegt und der Burger wird eingepackt und serviert.
[2.2.5]
F: Stimmt es, daß es bei Burger King einen sog. "free refill"
gibt, man seine Getränkebecher also kostenlos nachfüllen kann?
A: Dies ist regional unterschiedlich. Außerdem muß noch zwischen
einmaligem und unbegrenzten Refill unterschieden werden.
[2.2.6]
F: Wie kann ich mit Burger King direkt in Kontakt treten?
A: Burger King hat eine Kundenservice-Mailadresse eingerichtet.
Unter [EMAIL PROTECTED] erhält man normalerweise
Antworten auf Fragen oder wird zumindest an die richtige Stelle
verwiesen. Außerdem gibt's die Telefonnummer 089-63804424.
## 2.3. -- RESTAURANTS - PIZZA-HUT
#####################################################################
[2.3.1]
F: Wann gibt's denn immer diese "all you can eat"-Aktionen und
mit welchen Pizzen?
A: Das ist von Restaurant zu Restaurant unterschiedlich. Meistens
an einem oder zwei bestimmten Tagen jede Woche, und meistens
mit ca. drei Pizzen (und evtl. auch Pasta-Gerichten) zur Auswahl.
Eine deutschlandweit gültige Regel gibt's hier nicht.
[2.3.2]
F: Wem gehört Pizza Hut?
A: Pizza Hut gehört, wie auch Kentucky Fried Chicken und Taco Bell,
zur Tricon-Kette.
## 2.4. -- RESTAURANTS - SONSTIGE
#####################################################################
[2.4.1]
F: Wo ist der nächste ...
A: ... McDonald's?
-> http://www.mcdonalds.de/restaurants/finder.html
... Burger King?
-> http://www.burgerking.de/service/alleRestaurants.cfm
... Pizza Hut?
-> http://www.k-f-c.de/pizza-hut/standorte.htm
... Kentucky Fried Chicken?
-> http://www.k-f-c.de/standorte.htm
... Subway?
-> http://www.subway.com/applications/locator/
[2.4.2]
F: Gibt es "Wendy's" in Deutschland?
A: Nein. Vom südlichen Teil von Deutschland aus dürfte sich die
nächste Filiale in der Schweiz, und zwar genaugenommen in
Bern, eventuell auch in Genf, befinden. [Wo genau?]
[2.4.3]
F: Gibt es "Dunkin' Donuts" in Deutschland?
A: Ja, allerdings nur sechs Filialen, und die sind allesamt in Berlin.
[2.4.4]
F: Gibt es "Jack-in-a-box" in Deutschland?
A: Nein.
[2.4.5]
F: Bei der amerikanischen Burgerkette "In-n-Out" gibt es angeblich
geheime Bestellcodes, die das magere Standardsortiment ergänzen.
A: Tatsächlich gibt es bei In-n-Out standardmäßig nur Hamburger,
Cheeseburger und Doppelchesseburger. Durch geheime Bestellcodes
können diese Burger allerdings variiert werden. Eine Liste der
Bestellcodes findet sich unter
<http://groups.google.com/groups?selm=a8i053%24snh9m%241%40ID
-94902.news.dfncis.de&output=gplain>
## 3. -- ALLES ANDERE
#####################################################################
[3.1]
F: Wo find' ich ein paar interessante Webseiten über Fastfood,
ganz allgemein?
A: Also abgesehen von http://www.dafff.org/ (bald!), wären da noch
die folgenden zu nennen:
- http://www.abseits.de/fastfood.htm (Linksammlung und Infos zu
"Systemgastronomie")
- http://w.moreover.com/mcdonalds/ (McDonald's Pressemitteilungen
und dergleichen, gut für "News aus den USA", McD betreffend)
- http://www.dfv.de/top100.html (die "Gastronomie-Top100")
- http://www.topsecretrecipies.com/ (Rezepte von Burgern, Saucen,
Cola und dergleichen)
All diese Links werden dann auch irgendwann direkt auf der dafff-
Webseite (http://www.dafff.org/) zu finden sein.
[3.2]
F: Wo finde ich diese FAQ im Netz?
A: Du liest sie doch gerade, Mensch. :-) Ansonsten: Unter
http://www.dafff.org/faq.
[3.3]
F: Wer ist für dieses Machwerk verantwortlich?
A: Mitgewirkt haben bisher ...
- Lutz Boden <[EMAIL PROTECTED]>
- Matthias Breitling <[EMAIL PROTECTED]>
- Frederik Ferié <[EMAIL PROTECTED]>
- Thomas Hochstein <[EMAIL PROTECTED]>
- Alexander Koethe <[EMAIL PROTECTED]>
- Frank Lachmann <[EMAIL PROTECTED]>
- Sven Leipold <[EMAIL PROTECTED]>
- Markus Machner <[EMAIL PROTECTED]>
- Klaus Peukert <[EMAIL PROTECTED]>
- Stefan Preuss <[EMAIL PROTECTED]>
- Lars Renger <[EMAIL PROTECTED]>
- Jochen Ringle <[EMAIL PROTECTED]>
- Nikolaus Sauer <[EMAIL PROTECTED]>
- Michael Schmidt <[EMAIL PROTECTED]>
- Nico Schuetze <[EMAIL PROTECTED]>
- Markus Seifert <[EMAIL PROTECTED]>
- Jens Wahnes <[EMAIL PROTECTED]>
- Michael Winklhofer <[EMAIL PROTECTED]>
- Stefan Wust <[EMAIL PROTECTED]>
... sowie diverse kleinere Postings in dafff, die nicht mehr
namentlich zugeordnet werden können.
[3.4]
F: Wohin kann ich Änderungsvorschläge schicken?
A: Am besten direkt in dafff posten.
[3.5]
F: Und jetzt? Das war's schon?
A: Jep.
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